Mes petites cueillettes

Après avoir réalisé tout mes semis, (commencé en janvier/février), réalisé une grande partie des repiquages aussi, quasi fini la préparation du terrain… Les travaux du potager sont à 80% terminés pour l’instant.

Mais les récoltes, elles peuvent quand même commencer, et là je vous parle des récoltes sympa, celles qui ne vous demandent rien comme effort  de préparation, oui je parle des plantes sauvages !

La nature est si gentille avec nous et comme nous avons du temps en attendant les plantations après les saintes glaces, allons-y gaiement.

Petite précision : je suis loin d’être une experte en botanique, il n’y a que peu de temps que je récolte ainsi et donc je ne prends que ce dont je suis absolument sûre et certaine.

Les aromates tout d’abord : sarriette, romarin, laurier sauce, menthe, ciboulette

Voilà ce que j’ai cueilli récemment et mis à sécher, les 3 premiers ont juste été taillés et c’est ce surplus que j’ai séché : pas de gâchis !  Les autres sont des colonisatrices en puissance et donc là j’ai uniquement pris ce qui n’était pas à sa place. Je referai probablement une cueillette d’ici quelque temps.

Spot d’orties et myosotis sauvage

Les tisanes/infusions, c’est une première pour moi, l’année dernière je n’avais pris que de la menthe et  de l’ortie, car je m’y étais pris trop tard.

Cette année, je rentre juste du jardin avec du myosotis et des jeunes feuilles de framboisiers ,encore des envahissants, moi j’adore, ça pousse tout seul et en grande quantité.

J’ajoute après recherche que les pâquerettes aussi se prennent en tisane, donc j’y retourne juste après cet article.

 

Les légumes, je parle des orties, là c’est la fête chez moi, j’en ai plein. C’est bon et plein de bonnes choses mais c’est encore et toujours une envahissante, qui plus on la coupe, plus elle pousse. J’en ai déjà fait une cueillette il y a 10 jours, le second spot (lol) est bon a être récolté donc ça sera pour ce soir.

J’ai déjà rempli 3 pots, bien tassé, ce qui signifie environ 2 repas par pot, pour nous en quiche le plus souvent donc pas besoin de 500gr  non plus. Je compte bien en faire un maximum, car nous adorons ça.

 Conservation

Mon but est d’utiliser le moins d’énergie possible, sauf la mienne, pour conserver. Pour tout ce que j’ai cité aujourd’hui, j’utiliserai le séchage naturel et des pots en verre pour le stockage.

L’année dernière j’avais mis les orties en sachet sous vide et congelé, c’est top, ça ne prend pas beaucoup de place, mais comme j’essaie de limiter l’utilisation de plastique et du congélateur, je change de méthode.

Bien entendu pour avoir autant de pot en verre, j’avoue que je garde tout depuis plus d’un an (compote, haricot vert, confiture, sauce tomate…) et quand je passe chez Emmaüs je prends les bocaux « le parfait » à 0.50€, j’avoue qu’un voisin a déménagé la maison de sa belle-mère et qu’il y avait plein de bocaux dont j’ai hérité.

Quant au séchage, soit j’ai des cagettes en bois, avec un voilage (ikéa) j’avais un rouleau à la maison, ainsi qu’un système vu sur pinterest avec les étagères suspendues/ filet à peluches.