Autour du Potimarron

Samedi dernier, en allant au sous-sol, je dĂ©couvre avec effarement que j’ai des potimarrons qui commence Ă  se sentir mal (^-^). Un peu Ă©nervĂ©e de ma nĂ©gligence et ne supportant pas le gaspillage , j’ai tout remontĂ© et prĂ©parĂ©. ce qui Ă©tait abĂ®mĂ© a Ă©tĂ© offert aux poules (pas de gaspillage j’ai dit) et le reste cuit tout de suite.

Je me suis retrouvĂ© avec un faitout de potimarron (soit 4 litres). J’aurai pu en congeler une partie mais … j’essaie de me passer de ce mode de conservation, j’ai dĂ©jĂ  pas mal de chose dans le congèle : le but est de vider , pas de remplir. Ensuite, j’aurai besoin de produits frais pour la semaine, il serait dommage d’aller en acheter ailleurs alors que j’ai de quoi faire sous la main.

VoilĂ , comment je vous prĂ©sente 4 repas au potimarron . Samedi soir , ce fut une bonne soupe. J’aime les soupes , c’est simple et très rapide Ă  faire. Des morceaux de potimarron, 2 bouillons cubes, 3 litre d’eau , cuire durant 20 min et un petit coup de mixeur plongeur Ă  la fin, hummmm!

Plat n°2 : Pancake potimarron – pĂ©pites de chocolat

Je me suis inspirée de cette recette pour les proportions

  • 500 gr de potimarron
  • 25 cl de lait cru
  • du sucre (je ne sais pas ce que j’ai mis)
  • 2 Ĺ“ufs
  • 3 CS d’huile d’olive
  • 70 gr de pĂ©pites de chocolat

Plats n°3 : Crumble de potimarron

J’ai puisĂ© l’inspiration ici pour la recette , cette fois-ci , uniquement pour la partie crumble .Cependant , vous pouvez la suivre en intĂ©gralitĂ©, elle est dĂ©licieuse, j’ai dĂ©jĂ  testĂ© il y a quelques semaines. Et sinon j’ai mĂ©langĂ© mes morceaux avec des lardons , j’ai dĂ©posĂ© des morceaux de fromage de chèvre dessus et ajoutĂ© le crumble.

Plat n°4 : brownie poti-choco (ou Qu’est ce que What)

Il y a 3 semaines, j’ai voulu faire un brownie , sauf que j’ai eu un problème d’ingrĂ©dient: dĂ©jĂ  plus de chocolat pâtissier,oups, mais bon pas grave , je me dis que je vais prendre du choco en poudre non sucrĂ© avec du mascarpone pour le »gras ». Sauf que lĂ  encore , oups y en a plus ! Bref j’ai fini par utiliser , hummm plein de chose et fait un gâteau , qui fut nommĂ© le « Qu’est ce que quoi » ! RĂ©action des enfants , quand Ă  l’explication de mes pĂ©ripĂ©ties. un jour, je vous partagerai cette recette magnifique mdr.

Dans sa version potimarronnesque , voici donc le Qu’est ce que What ! , très largement inspirĂ© du premier.

  • 70 gr de farine
  • 70 gr de sucre
  • 100 gr de potimarron
  • 2 Ĺ“ufs
  • un peu de lait cru (un verre environ)
  • de la poudre de cacao ? (suivant vos goĂ»ts)
  • extrait d’amande amère
  • et du lait en poudre ??? *

Alors j’ai la particularitĂ© de ne pas calculer ce que j’ajoute dans mes recettes, sauf si j’en suis une, et encore. LĂ  en l’occurrence, j’avais une boite qui arrivait Ă  date et il me fallait l’utilise. Donc j’ai remplacĂ© les 100 gr de beurre (de la recette originale) par du lait en poudre, jusqu’Ă  arriver Ă  la consistance de la pâte qui me plaisait .

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