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Occupe-toi de tes oignons !

L’annĂ©e derniĂšre ,je n’avais pas plantĂ© beaucoup d’oignons au potager , ceci pour deux raisons : d’avoir un souci de conservation (l’annĂ©e prĂ©cĂ©dente j’ai eu des pertes Ă  la cave) et problĂšme de stockage aussi .

J’ai rĂ©solu mes deux problĂšmes , en dĂ©shydratant mes oignons et Ă©chalotes. Non seulement je n’ai eu aucune perte mais niveau place , il n’y a pas photo, ma petite rĂ©colte a tenu dans 4 bocaux de compote.

Seulement, un autre problĂšme est survenu : je n’ai plus d’oignon en stock (lol).

1- Prévoir plus de semences pour cette année (fait) : oignons jaunes, oignons rouges, échalotes et ail .

2- Trouver des oignons en promo (fait), cette semaine à super U 0.39€ le kg, en filet de 5kg =1.95€ !

Il ne me reste plus qu’Ă  Ă©plucher, couper et dĂ©shydrater .

Et si vous n’avez pas de dĂ©shydrateur, je vous encourage Ă  Ă©tudier la question , je vous ferai un article sur le mien bientĂŽt (je croyais pourtant en avoir dĂ©jĂ  parlĂ©!).

Donc je disais que les poudre d’oignons ou Ă©chalotes , moi j’aime bien, quand on cuisine c’est rapide d’en saupoudrer dans un plat, mais ça coute vachement cher , c’est pourquoi j’utilise un dĂ©shydrateur . Hier en passant dans le rayon : poudre d’oignon Ă©tait Ă  59€ le kg .

VoilĂ  , donc mĂȘme si on n’a pas de potager , ou bien qu’il est trop petit pour ĂȘtre le plus autonome possible, rien n’empĂȘche de prendre les aliments en promo et de faire des stocks, mĂȘme si bien Ă©videment la qualitĂ© n’est pas forcĂ©ment la mĂȘme que mes petits oignons bio de chez moi , hein ! Mais Ă  choisir entre un truc tout prĂ©parĂ© dans une boite en plastique et cher contre un sachet d’oignon Ă  2€ ma foi, je prĂ©fĂšre.

Juste pour info , j’avais un petit modĂšle Lidl rond 5 plateaux (c’Ă©tait un test avant d’investir si vraiment j’en avais l’utilitĂ© ou pas), que j’ai changĂ© pour un plus gros modĂšle rectangulaire 9 plateaux : Kitchen Chef DĂ©shydrateur de fruit

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