Légumes oubliés

  Commençons  par  le cerfeuil tubĂ©reux (chaerophyllum bulbosum), que j'ai dĂ©couvert il y a quelques semaines, grĂące Ă  un reportage. J'ai Ă©tĂ© sĂ©duite par ce lĂ©gume racine, qui a la particularitĂ© d'ĂȘtre lĂ©gĂšrement sucrĂ© et qui servira donc autant en lĂ©gume qu'en dessert pour des gĂąteaux. Savant mĂ©lange de saveurs, entre la chĂątaigne, la noisette... Lire la Suite →

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